咖哩飯

圖片說明：去年拍的，滿滿一櫃，都是來自台灣愛的補給品。每次有親友來訪，都會拜託她們幫忙採買，人在異國能吃到家鄉味倍感珍惜哪。

又，看到一整排的咖哩塊，就知道我們有多愛佛蒙特咖哩了哈哈。




我們家平均兩週會煮一次咖哩飯。

咖哩飯真是大人小孩都愛的食物，每次煮一大鍋，剛剛好可以當作當天的晚餐還有第二天中午約克的便當，再加上我和小開的午餐。

咖 哩塊是我們特地從台灣帶過來的佛蒙特咖哩。很奇怪，德國都找不到佛蒙特咖哩塊，剛搬來的時候曾買過韓國的咖哩塊，可是總覺得咖哩味道不夠濃，馬來西亞的那 種咖哩粉煮起來又太辣，總是沒有佛蒙特的對味。後來有次在韓國超市看到了一個也是日本進口的 java咖哩塊，上網問過酪梨壽司說這個還蠻好吃的，不過因為家裡真的太多佛蒙特了還沒消化完，所以也還沒試過。

小開很愛咖哩，第一次煮的時候本來還有點擔心他會排斥這種強烈的味道，沒想到她超喜歡的，大概是裡面的所有配料她都喜歡吧，就連她唯一接受的青菜花椰菜都跟咖哩超搭，所以每次煮咖哩她都會一口氣吃光光。

講 到花椰菜，就想到搬來德國後第一回煮咖哩飯的時候，我特地把花椰菜燙過後才擺在咖哩飯的盤子上，有了翠綠的花椰點綴，感覺咖哩很好吃。沒想到約克一吃，就 跟我說他喜歡吃那種連著花椰菜一起悶煮的咖哩，又說花椰要煮的這樣爛爛的才好吃。我雖然不能苟同，但是第二次之後就照著約克的方法煮（這樣對我來說還省了 麻煩，花椰直接丟下去煮就好，不用另外再開一鍋處理花椰菜）。

沒想到又過了兩次，林約克看著咖哩鍋中爛爛的花椰菜，竟然跟我說為什麼花椰不另外弄呢？要翠綠色的花椰菜搭配才夠清爽啊！

那個當下我實在很想巴下約克的頭然後問他說您是鬼打牆嗎林先生？花椰菜放進去咖哩裡面一起煮也是你建議的，現在又要我分開弄到底是在搞什麼鬼。

總之那天約克就堅持說他本來就一直喜歡花椰菜另外弄，不要放進去咖哩裡面一起煮，之前那個建議可能是他弄錯了（而且他對於自己說喜歡爛爛花椰菜的那段往事完全呈現失憶狀況）。從此之後，我們家的咖哩飯又回到花椰菜和咖哩飯分開處理的時代。

上個月去 ikea採買回來一個切洋蔥利器（點 我可以看別的網友介紹連結），已經成為我廚房的新寵兒，雖然網路上的評價壞多於好，可是對我來說這的東西真是超好用的，特別是挑食的林小開總是會把一咪咪 洋蔥都挑出來的時候，把洋蔥放進來輕輕鬆鬆就可以剁成碎屑（而且還不會流眼淚），混到咖哩裡面一起熬煮，洋蔥就直接和咖哩混在一起你儂我儂，完全吃不出 來，相當的健康。

於是上一次我們家的咖哩，就這樣順利的混入了兩顆洋蔥，小開也完全不知有詐的吃了下去。

洋蔥熬煮久了會自然產生甜味，跟咖哩塊混在一起，會變成偏甜的咖哩味道。約克嗜甜不嗜辣（整個很適合在台南生活），所以這次的咖哩超合他胃口。我吃了一口這種甜甜味道的咖哩，突然回想起人生中第一次的自助旅行，在東京的一間立食餐廳的咖哩味道。

那 是人生中第一次的自助旅行，當時的網路還不發達，所有的資訊都是在bbs上找到的（我還記得很清楚是台大的椰林風情，那時候可是一個大站哪，旅遊版的版主 相當用心）。辛苦在學校電算中心找到資料後印出來，然後跟旅行社拿了幾本東京地鐵圖，再加上台灣買的兩本mook 雜誌就出發的旅行。

老實說因為是第一次自助，而且是從來沒去過的日本，所以很緊張也很期待，剛到達東京機場的時候，我還深呼吸了一口氣說，東京的空氣好好！（過了很久之後看到雜誌報導，說東京的空氣汙染比台北嚴重，忍不住笑出來。）

然 後我還記得有一餐，就在某個不知名的站，我們去吃了立食咖哩飯。當時還在念書，窮，站在立食咖哩店的門口猶豫了很久，決定點那道最便宜什麼都沒有的咖哩 飯，究竟要不要多花 105日圓買一顆水煮蛋當做配菜，想了很久最後還是放棄。拿到餐券後進去等櫃檯的人送出咖哩，吃進嘴巴裏只覺得好甜好甜的咖哩啊，跟以前在台灣吃的完全不 同。那樣的咖哩滋味沒有特別讓我覺得喜歡，卻在多年後味道的重現之後，開始懷念起當時的自己。

那個對於世界上的一切事物都還好奇的自己，急著想要去探索一切的自己，以為未來會是一片光明前途的自己（現在也是很光明啦），沒有心機的自己，第一次踏出探險旅程的自己。那個，很年輕的自己。

決定以後的咖哩都要加進兩顆切碎的洋蔥下去熬，雖然我的青春小鳥一去不回頭，但至少還有甜甜的咖哩陪著我繼續走向未來的日子。